28 Dec 2010

Сборник инструктивно-методических материалов по гигиене питания
(Мясная и молочная промышленность) (Книга четвертая) Наставление по аэрозольной дезинфекции яичной и мясной тары на птицефабриках, в птицеводческих хозяйствах и на таро-ремонтных заводах (утв. Минсельхозом СССР 26 декабря 1975 г.)
    Читать далее...

29 Dec 2010

Письмо Минторга РСФСР от 16 июня 1989 г. N 7-3-3/129
В целях усиления санитарной дисциплины на предприятиях общественного питания и контроля за применением моющих и дезинфицирующих средств Министерство торговли РСФСР направляет для использования в практической работе расчеты расхода моющих средств для мытья посуды, дезинфицирующих средств, мыла, стирального порошка. Доведите указанные расчеты до подведомственных организаций. Установите контроль за их применением.
    Читать далее...